110 Meter, 165 Meter – 200 Meter? Das wären die Stationen eines Weltrekords, wenn es dem Team vom Eiscafé Incontri am 9. April gelingt, den Rekord des längsten Tiramisù der Welt erneut zu toppen.
Die Brüder Claudio, Flavio und Giorgio Zornio und der Eisdielenbesitzer Marco Taffarel sind die Könige des Tiramisù. Bereits 2003 und 2006 sicherten sie sich den Titel und nehmen nun zusammen mit Marisa und Alejandro Basti, Inhaber des Eiscafé Incontri am Schleidenplatz in Berlin Friedrichshain, erneut den Anlauf, den bestehenden Rekord von 165,65 Metern zu brechen.
Über den Standort am Schleidenplatz sagen Marisa und Alex: „Wir haben diesen Laden nicht gesucht, er hat uns gefunden“. Nach der Eröffnung im Frühjahr 2008 konnte sich der neue Eisladen sehr schnell zu einem Treffpunkt für Familien im Kiez etablieren und ist nun vom Treiben rund um den Spielplatz nicht mehr wegzudenken. Der ideale Ort also um den bestehenden Rekord um mehr als 30 Meter zu überbieten. Seit 2008 planen und überlegen die Bastis und die Zornios nun, wie und wann der dritte Startschuss fällt.
Als Mitglied des Samariterkiez e.V. war Alejandro die Arbeit des Vereins wohl bekannt. Schnell konnte er die anderen Vereinsmitglieder von der Idee des Rekordversuchs überzeugen und auf deren Unterstützung bauen. Gemeinsam arbeiten alle seit mehreren Monaten daran, dieses großartige Ereignis zu einem unvergesslichen Erlebnis für die Tiramisù-Macher und die Gäste zu machen.
Von Argentinien durch die ganze Welt und nun nach Berlin - so lässt sich der Lebenslauf von Spitzenkoch Chakall, der ein Freund der Familie Basti ist, beschreiben. Der Autor des Buches "Schnelle Rezepte für gute Laune" hat sich in seiner neuen Wahlheimat Berlin niedergelassen und wurde so auf den Tiramisù-Weltrekordversuch aufmerksam. Er übernimmt die Schirmherrschaft über die Veranstaltung und wird Marisa und Alex für das Gelingen ihrer verrückten Idee alle Daumen drücken, damit am 9. April der neue Weltrekord für einen guten Zweck nach Berlin getragen wird.
Ganz im Sinne der Rekorde der Zornios bildet auch 2011 eine große Spendenaktion den Hintergrund der Veranstaltung. So kommt der Erlös durch den Verkauf der Tiramisù-Stücke auch in diesem Jahr gemeinnützigen Organisationen aus dem Kiez und deutschlandweit zugute.
Dafür braucht man:
- Ca. 22.550 Savoiardi (Löffelbiskuits)
- Ca. 326 lit Kaffee
- Ca. 130 kg Mascarpone
- Ca. 195 lit. Schlagsahne
- Ca. 27,5 kg Gran Kakao
- Ca. 33 kg Schokoladensauce
- Ca. 35 KG Zucker
Das Tiramisu wird, OHNE Rohreier und OHNE Alkohol zubereitet.
